Warszawskie Babeczki, czyli Muffiny z rabarbarem

zdjęcie 3-kopiaNiedawno, wraz z przyjaciółmi ze Stowarzyszenia ŁAD upiekliśmy ponad 300 muffinów z okazji akcji przygotowanej na Święto Cykliczne w Krakowie. W związku z tym, kiedy znowu była potrzeba wsparcia cateringu w trakcie moich zajęć szkolno-rozrywkowych w Warszawie, wybór był prosty –  muffiny. Bardzo sezonowe: pełnoziarniste z musem rabarbarowo-truskawkowym. Czytaj dalej

Risotto po raz drugi, łosoś po raz ostatni…

IMG_4523

Jak w tytule: czas na dalsze eksperymenty z risotto, tym razem z koprem włoskim. Jak wiadomo koper włoski świetnie pasuje do ryb, więc na towarzysza risotto wybrałam łososia. I to był błąd. Łososie, które można dostać w naszych sklepach, coraz częściej przypominają masowo produkowane piersi z kurczaka: naszprycowane hormonami, nijakie i suche w smaku. Następnym razem podejmę wysiłek zdobycia porządnego dzikiego, „szarego” łososia lub tłustego halibuta :) Czytaj dalej