Chili con carne wersja polska

SONY DSC

Cebulę drobno pokroić, wymieszać w misce z mięsem, rozgniecionym czosnkiem (ząbki w liczbie sztuk dwóch), pieprzem (najlepiej świeżo utartym w moździerzu) i solą (mięsko lubi sól). Podsmażyć na smalcu*.

Do garnka wlać 3 duże łyżki oleju, podgrzać, dodać po łyżeczce przypraw : chili, kmin i pół łyżeczki piri piri oraz curry (w zależność od tolerancji ostrości kuchennej można dodać i więcej, można też zaszaleć i dodać gwóźdź lub dwa;) Czytaj dalej