Ciasto czekoladowe z crème anglaise

To ciasto czekoladowe nie jest mokrym, miękkim brownie. To raczej klasyczny, francuski, czekoladowy placek – dzięki zmniejszonej ilości cukru dosyć wytrawny. Najlepiej mi smakuje polany crème anglaise, który równoważy gorzki smak ciemnej czekolady aksamitną strukturą i słodyczą. Prosty, ale wyrafinowany deser dla wielbicieli niezbyt słodkich słodyczy :)

chocolate cake with creme anglaise Czytaj dalej

Reklamy

Brownie (prawie) bez mąki

IMG_6050Jakiś czas temu, dzięki Grulewnie Moniczce weszłam w posiadanie takiej pięknej kostki czekolady „made in Belgium” i totalnie o niej zapomniałam. Jak wiadomo nie jestem fanem pieczenia, ale za to jestem fanem czekolady i ciast. A szczególnie czekoladowych ciast. Takich mokrych w środku. Z gorzkiej czekolady. Najlepiej z samej czekolady…

No i wyszło brownie. Z minimalnym udziałem mąki :) Czytaj dalej