Ciasto czekoladowe z crème anglaise

To ciasto czekoladowe nie jest mokrym, miękkim brownie. To raczej klasyczny, francuski, czekoladowy placek – dzięki zmniejszonej ilości cukru dosyć wytrawny. Najlepiej mi smakuje polany crème anglaise, który równoważy gorzki smak ciemnej czekolady aksamitną strukturą i słodyczą. Prosty, ale wyrafinowany deser dla wielbicieli niezbyt słodkich słodyczy :)

chocolate cake with creme anglaise Czytaj dalej

Tarta „rustykalna” ze śliwkami. Różnymi.

Jakimś cudem śliwki smakują lepiej upieczone, ugotowane i rozgotowane niż świeże. Przynajmniej dla mnie. Co nie oznacza, że nie lubię ich na surowo. Lubię bardzo! Niemniej jednak po cieście czekoladowym ciasto ze śliwkami jest kolejnym, do którego mam totalną słabość.

Tarta rustykalna, na którą przepis znajduje się poniżej jest dość wytrawna – niewiele w niej cukru, a samo ciasto zostało przygotowane z dodatkiem oliwy z oliwek. Carewicz bardzo sobie chwali takie wytrawne słodycze :)Tarta rustykalna ze śliwkami Czytaj dalej

Letnie ciasto cytrynowe z jeżynami

Jak wiadomo wszystkim, jestem mistrzem w psuciu ciast, dlatego trenuję – w końcu trening czyni mistrza. Urodzaj na jeżyny w tym roku wyjątkowy. Jestem od nich totalnie uzależniona i pożeram w strasznych ilościach, a w kredensie już się maceruje nalewka. Tymczasem ciasto. Ucierane, świeże i wilgotne. Dobre.

PS. Jeżyny możesz zastąpić dowolnymi owocami, ale najlepsze będą wszelkie jagody i borówki.

SONY DSC Czytaj dalej