Letnie ciasto cytrynowe z jeżynami

Jak wiadomo wszystkim, jestem mistrzem w psuciu ciast, dlatego trenuję – w końcu trening czyni mistrza. Urodzaj na jeżyny w tym roku wyjątkowy. Jestem od nich totalnie uzależniona i pożeram w strasznych ilościach, a w kredensie już się maceruje nalewka. Tymczasem ciasto. Ucierane, świeże i wilgotne. Dobre.

PS. Jeżyny możesz zastąpić dowolnymi owocami, ale najlepsze będą wszelkie jagody i borówki.

SONY DSC Czytaj dalej

Carewiczowy sernik w esy-floresy

IMG_3439Dziś Carewicz po raz kolejny kończy ileś-tam lat. Nie lubi On, mój Carewicz: niespodzianek, tortów ze świeczkami i innych ciast, prezentów i ogólnie nie lubi własnych urodzin. Najchętniej przyjąłby wtedy pewnie tort z golonki albo boczku. Niestety, prowadzenie bloga sprawiło, że tęsknie spoglądam na te wszystkie piękne, fotogeniczne słodycze wypełniające karty Internetu. Czytaj dalej

Urodziny Tomusia :)

IMG_2688Z okazji urodzin Tomusia postanowiłam zmierzyć z największym wyzwaniem, jakim jest dla mnie słodkie… Nie odważyłam się na tort, grunt to ocenić siły na zamiary. Za to nieźle wychodzą mi zazwyczaj jakieś proste tarty i zdecydowałam się iść w tym kierunku. A skoro urodziny, to coś wyjątkowego, więc zaryzykowałam i poeksperymentowałam. Wyszła tarta owocowa na kakaowym spodzie z crème pâtissière (zrobionym wg klasycznego przepisu z klasycznej francuskiej książki kucharskiej Ginette Mathiot „Je sais cuisinier”). Czytaj dalej